红薯里的蛋白质含量到底有多少？纠正认知误区：吃红薯≠摄入甘薯蛋白

      说到红薯，大家第一印象都是低脂、高膳食纤维的粗粮，是日常很百搭的主食。但很少有人会关注：红薯里的蛋白质含量到底有多少?其实很多人都不知道，红薯并非完全没有蛋白，只是大部分人都不了解它专属的甘薯蛋白资源。鲜红薯蛋白含量偏低，核心原因是含水量高参考中国疾控中心官方食物成分数据...

蛋白粉哪个品牌好？乳清、植物蛋白怎么区分，聊聊 SPP 甘薯蛋白

很多朋友想要入手蛋白粉，打开购物平台就看花了眼，各种各样的品牌层出不穷，大家最常问的问题就是蛋白粉哪个品牌好。其实挑选蛋白粉，不用一味盯着品牌名气，优先看懂蛋白原料来源、配料表，结合自身情况选择，才是更理性的方式。一、市面上主流蛋白粉原料分类目前市面上的蛋白粉，大体可以分为动物源与植物源...

最好的植物蛋白是什么？SPP 甘薯蛋白打破固有认知

       不用纠结“最好”，植物蛋白只看适配度在植物蛋白研究和应用领域，很多人都会问到一个高频问题：最好的植物蛋白是什么?深耕行业多年，最客观的答案就是：植物蛋白不存在绝对的优劣之分，没有统一的行业最优标准。目前市面主流的大豆蛋白、豌豆蛋白、谷物蛋白，经过长期市场与科研验证，...

一文看懂十大植物蛋白排名，SPP 甘薯蛋白产业化优势简析

         最近不少做食品研发的朋友会关注植物蛋白原料，经常问到十大植物蛋白相关内容。今天就按原料品类做个简单盘点，把不同蛋白的基础特点、适用方向梳理出来，方便行业伙伴参考，本次将SPP甘薯蛋白放在首位介绍。一、SPP甘薯蛋白SPP甘薯蛋白核心组分是Sporamin甘薯贮藏蛋白，提取自甘...

地瓜有蛋白质吗？地瓜就是红薯吗？探析 SPP 甘薯蛋白专利产业化价值

相信很多人都有过这样的经历：南北朋友凑在一起买菜，总会因为“地瓜”闹乌龙。北方地区的日常认知里，地瓜就是红薯，只是叫法不一样，指的是同一种作物，学名为甘薯，平时蒸、煮、烤制食用，是大家熟悉的家常杂粮。一、南北叫法大不同：别再把地瓜、红薯混为一谈但到了南方多数地区，情况就完全不同。当地人口...

植物蛋白不止豆科！SPP甘薯蛋白补齐行业短板，丰富膳食原料矩阵

在植物基原料快速发展的当下，大豆蛋白、豌豆蛋白凭借成熟的工业化体系占据主流市场。随着食品加工技术迭代，行业开始挖掘更多非豆科类植物蛋白资源，源自甘薯块根的 SPP 甘薯蛋白，凭借独特的原料属性与提取工艺，成为植物蛋白领域极具研究价值的新选择。什么是 SPP 甘薯蛋白?SPP 甘薯蛋白，学名 Sporamin，是...